你知道出門旅游野外自助燒烤需要注意哪些事項(xiàng)嗎？

來源：網(wǎng)絡(luò)（電燒烤爐設(shè)備網(wǎng)整理發(fā)布www.yypt.com.cn）燒烤爐使用前要了解爐子的功能和使用方法。自動(dòng)燒烤桌的放置應(yīng)選擇較平整的地方，風(fēng)門應(yīng)在上風(fēng)口。木炭和機(jī)制碳的點(diǎn)燃并非易事，可以將碳堆成堆加助燃劑，碳自身燃燒后再攤開。如果條件允許，最好點(diǎn)燃篝火，將碳放入火中，待碳完全燃燒后再取出，放入燒烤爐中即可。若用篝火引碳別忘了帶工兵鏟。鋪碳的時(shí)候要鋪滿鋪勻，才能保證火力均勻。碳燃燒后不要急著烤，先把網(wǎng)烤一下，待碳全紅，就是完全燃燒后再開始烤。燒烤時(shí)不要站在下風(fēng)口，一來煙大，二來飛出的火星很容易燙傷人。

燒烤中

燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，其它食品可以烤的時(shí)候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標(biāo)準(zhǔn)，烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。烤時(shí)要勤于翻動(dòng)，防止烤糊。翻動(dòng)時(shí)最好用長筷子，不要用手，防止?fàn)C傷。放生食時(shí)要注意要和即將烤熟的食品有一定距離，防止污染熟食。

肉串?dāng)[放時(shí)盡量向爐子的中部擺，烤的過程中要改變?nèi)獯奈恢茫员ＷC整串肉同時(shí)被烤熟。雞翅是很適合燒烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起來很香。烤的時(shí)候要注意大頭不易熟，應(yīng)放在火力集中處。雞真不易烤熟，可以切成小塊，或事先煮熟，味道同樣鮮美。玉米直接燒烤不易烤均勻，可以和雞真一樣，先煮熟。烤魚時(shí)最好選用魚夾。如果你用的是蘋果爐，除了烤之外，還可以享受到燜、烘和熏的樂趣。將燃燒的木炭置于碳盤的周圍，蓋上蓋子就可以燜了，大塊的食品，還有蔬菜等都適合燜制，但要掌握好時(shí)間。

注意食品衛(wèi)生，沒有烤熟的食品不要吃。烤熟的食品溫度很高，吃的時(shí)候小心燙嘴。烤糊的食品，特別是肉類對(duì)身體有危害，不要吃。加碳時(shí)要注意應(yīng)等到新加的碳完全燃燒后再燒烤，因?yàn)樘荚跊]完全燃燒時(shí)易產(chǎn)生有害氣體，不利于健康。不同的燒烤醬適合不同的食品，甜面醬適合魷魚、墨魚仔，番茄醬適合土豆片，胡蘿卜醬則適合很多清單口味的食品。

燒烤的其他事項(xiàng)

若是能帶上汽爐，再燒一碗可口的湯，將會(huì)為野餐增色不少。水果、果汁、酒也是不可缺的，其它速食品也可以帶一些，以滿足不同人的需求。若帶有小孩子，要注意安全，愛動(dòng)是孩子的天性，與其不讓他動(dòng)，倒不如讓他動(dòng)手自己烤點(diǎn)東西，只要在旁邊招呼好就行了，沒準(zhǔn)孩子烤出的東西比你還要好。孩子若是太小還是不要讓他*近爐火，以免燙傷。引碳時(shí)不要讓孩子動(dòng)手。野外燒烤最好能和垂釣、踏青、自行車、觀鳥、觀星等活動(dòng)一起進(jìn)行，將會(huì)更有樂趣。

戴上幾個(gè)帳篷是一個(gè)不錯(cuò)的主意，特別是小孩子一定會(huì)喜歡的。如果有條件帶張地席，坐臥都很舒服，戶外用品店有售。帶些濕紙巾、面巾紙和紙杯。帶上足夠的飲用水。帶上燙傷藥還是必要的，推薦山東產(chǎn)的紫花。既然是野外燒烤，服裝上要符合野外的環(huán)境，穿著休閑些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易會(huì)把化纖衣服燒個(gè)洞。

燒烤后

爐中的碳若是沒有燒完一定要將其熄滅，留作下次使用，或是將其掩埋，不要隨便丟棄。燒烤后不要忘記打掃場(chǎng)地，保持環(huán)境衛(wèi)生。了解了這么多東西，你要做的就剩一件事了：找個(gè)合適的天氣，帶上你準(zhǔn)備好的東西，出發(fā)吧！只要用心去做，要不了幾次你的燒烤技術(shù)就會(huì)大有長進(jìn)，同時(shí)體驗(yàn)到燒烤的真正樂趣。需要提醒的是燒烤并非健康飲食方式，平時(shí)不宜多吃。

北京京建鵬達(dá)自動(dòng)燒烤設(shè)備有限公司是起家比較早的廠家，在無煙燒烤行業(yè)有一定的美譽(yù)和口碑，北京京建鵬達(dá)是一家自主研發(fā)生產(chǎn)銷售于一體技術(shù)公司，公司有著完善的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和售后安裝服務(wù)團(tuán)隊(duì)，公司有著自己的無煙燒烤店品牌“相識(shí)很久燒烤店”有著精湛的招商團(tuán)隊(duì)面向全國招商加盟的客戶服務(wù)。相識(shí)很久燒烤加盟起源于北京，總部設(shè)在中國美麗首都-北京，2015年京建鵬達(dá)（北京）餐飲管理有限公司全面開始加盟連鎖事業(yè)。

公司經(jīng)營以自助燒烤為主的餐飲連鎖店，我們的目標(biāo)是打造特色小吃暢銷品牌。公司實(shí)行“六個(gè)統(tǒng)一”‘統(tǒng)一設(shè)備，統(tǒng)一原料，統(tǒng)一品質(zhì)，統(tǒng)一形象，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一文化’全心全意為大中小投資者提供全方位個(gè)性化的服務(wù)。包括從定制設(shè)備，店鋪人才輸出、預(yù)算裝修風(fēng)格，燒烤技術(shù)培訓(xùn)和材料，設(shè)備安裝，完善的售后服務(wù)，讓客戶享受一條龍、一站式服務(wù)，省去寶貴的時(shí)間和金錢。我公司主要生產(chǎn)室內(nèi)自動(dòng)翻轉(zhuǎn)燒烤機(jī)、自動(dòng)翻轉(zhuǎn)燒烤桌椅、自動(dòng)電烤爐等等，歡迎全國加盟的朋友前來參觀。24小時(shí)免費(fèi)服務(wù)熱線：13811627238