全自動電烤爐工作原理以及未來前景市場

現(xiàn)在隨著社會的發(fā)展以及環(huán)保的嚴查，現(xiàn)在室外的路邊燒烤攤已經(jīng)逐漸消失不見，取而代之的是自動電烤爐，很多燒烤加盟店都在使用這種自動烤串機器，那么這種自動烤串的無煙燒烤店內(nèi)用的設備是怎么實現(xiàn)無煙的呢？首先我們要搞清楚傳統(tǒng)的燒烤攤烤串為什么會煙熏火燎的呢，其實是烤串上面的油低落到下面的木炭上導致的大量油煙，而且油煙中會產(chǎn)生一種苯巴比的致癌物，所以長期下去會很危險，而現(xiàn)在室內(nèi)的這種自動烤串設備就可以達到無煙效果。

室內(nèi)燒烤店內(nèi)一般用的無煙燒烤爐分為三種：燃氣型，木炭型以及電烤型，燃氣型安全性能不及木炭型和電烤型，而木炭型還得需要安裝下排煙系統(tǒng)，目前使用最廣的就是電烤型，電烤型的價格雖貴，但是真的稱得上是無煙凈化燒烤爐。現(xiàn)在店內(nèi)都是使用火山石電烤爐，電烤是利用電熱作為熱源的燒烤；電烤爐的設計非常合理，兩側發(fā)熱，底部是水槽，食物在燒烤過程中油脂直接向下滴落在水槽里冷卻，不會接觸到高溫的熱源體上，而達到油煙隔離的效果。

這種無煙電烤爐一般分為兩種材質(zhì)，一種是石英管材質(zhì)，另一種是火山石材質(zhì)，兩種燒烤爐都是側面產(chǎn)生熱源，當烤串的油低落到下面的時候 不會掉落到側面熱源所以一點不會產(chǎn)生油煙，而下面還有水盤。油煙主要來源于燒烤過程中油脂滴落于高溫的熱源體上而產(chǎn)生的。電烤是利用電熱作為熱源的燒烤；電烤爐的設計非常合理，兩側發(fā)熱，底部是水槽，食物在燒烤過程中油脂直接向下滴落在水槽里冷卻，不會接觸到高溫的熱源體上，而達到油煙隔離的效果。

燒烤行業(yè)當中目前管理越來越嚴格，無煙化模式將成有證燒烤店標配，這些有證的燒烤店，很多時候都是經(jīng)過相關部門檢測的，一旦發(fā)現(xiàn)使用的是煤炭爐子的話就會被立馬吊銷執(zhí)照。電燒烤爐跟傳統(tǒng)的煤炭爐相比較而言，雖然加熱上面稍微慢了一些，不過對于食材的新鮮度以及制作可以達到更好的過程。顧客在使用時便可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的燒烤都是不燙的溫度剛剛好，而且肉質(zhì)都很鮮嫩，各個部位都不會出現(xiàn)燒焦的情況，燒烤爐使用的品種不同，在制作時會顯現(xiàn)出非常大的差異，無煙化模式將成有證燒烤店標配，最開始是這樣的標準是在韓國當?shù)匾?guī)定出來的，通過這種模式以后，很多人吃燒烤都會選擇那種干凈的店。

北京京建鵬達自動燒烤設備有限公司是起家比較早的廠家，在無煙燒烤行業(yè)有一定的美譽和口碑，北京京建鵬達是一家自主研發(fā)生產(chǎn)銷售于一體技術公司，公司有著完善的研發(fā)團隊和售后安裝服務團隊，公司有著自己的無煙燒烤店品牌“相識很久燒烤店”有著精湛的招商團隊面向全國招商加盟的客戶服務。相識很久燒烤加盟起源于北京，總部設在中國美麗首都-北京，2015年京建鵬達（北京）餐飲管理有限公司全面開始加盟連鎖事業(yè)。

公司經(jīng)營以自助燒烤為主的餐飲連鎖店，我們的目標是打造特色小吃暢銷品牌。公司實行“六個統(tǒng)一”‘統(tǒng)一設備，統(tǒng)一原料，統(tǒng)一品質(zhì)，統(tǒng)一形象，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一文化’全心全意為大中小投資者提供全方位個性化的服務。包括從定制設備，店鋪人才輸出、預算裝修風格，燒烤技術培訓和材料，設備安裝，完善的售后服務，讓客戶享受一條龍、一站式服務，省去寶貴的時間和金錢。我公司主要生產(chǎn)室內(nèi)自動翻轉(zhuǎn)燒烤機、自動翻轉(zhuǎn)燒烤桌椅、自動電烤爐等等，歡迎全國加盟的朋友前來參觀。24小時免費服務熱線：13718554825/400-997-9255